ТОП 5 НАЙБІЛЬШ ДОРОГИХ КАВОВИХ СОРТІВ

У гонці за досконалістю смаку люди не знають кордонів. Найдорожчі сорти кави відрізняються не тільки цінником, але і досить екзотичними способами обробки зерен. Отже, скільки готові платити гурмани за свіжообжарену кави вишуканого смаку? До вашому увазі топ-5 найдорожчих сортів.

5 місце. Panama Geisha La Esmeralda.

Почесне п'яте місце займає панамський сорт Geisha з мінімальним цінником 5 - 6 тисяч за кілограм. Якщо купувати свіжообжарену кави в менших лотах, то ціна буде вище, до 700 грн за 100 гр. Cамий відомий і, на думку експертів, кращий зразок сорту, що росте в Панамі, реалізується під торговою маркою La Esmeralda. А ось аналог з Kолубіі, який трохи поступається панамському варіанту, продається якраз під оригінальною назвою Geisha. До речі, до Японії назва не має відношення. Передбачається, що сталося воно від місцевості в Ефіопії, звідки, нібито, і був вивезений сорт.

4 місце. Blue Mauntain з просторів Ямайки.

Мінімальна ціна 1 кг зерен - 13-14 тисяч, при покупці лотів меншого обсягу ціна зростає, доходячи до 1700 грн за 100 гр. Сорт росте не тільки на схилі ямайської Блакитний гори, в продажу можна зустріти Blue Mauntain з різними координатами походження. Але тільки оригінальний JBM має той неповторний букет смаку, за який його цінують гурмани з усього світу.

3 місце. Бразилія Жаку Берд.

Жаку Берд- американський варіант ферментованого кави, можна сказати, відповідь знаменитому Копи Лювак. На одній з ферм Бразилії зерна кави збирають з дерев не люди, а птиці, місцеві представники загону курячих. Вони поїдають стиглі ягоди, потім зерна виводяться природним шляхом. Їх збирають, промивають, сушать. Свіжообжарену кави цього сорту має насичений букет, з нотами житнього хліба і чорної патоки, з тропічним смаком і горіховим ароматом. Ціна за 100 грам коливається між 1300 і 1500 гривень.

2 місце. Індонезія Копи Лювак.

Його ціна серйозно різниться від походження і обсягу покупки. Дикий Копи Лювак природного походження може коштувати 2200 грн за 100 грам свіжообсмаженої кави. Зерна, ферментовані в травному тракті циветт, отримують і спеціальних фермах, скармливая тваринам урожай. Але таку каву дешевше, ніж той, який зібраний в дикій природі. Ще дешевше обійдеться Копи Лювак індійського чи китайського виробництва, 100 грам такого кави можна купити за 970 гривень.

1 місце. Таїланд. Black Ivory.

Black Ivory, він же Чорний бивень або Чорна слонова кістка. Вартість складає 1100 доларів на 1 кг зерен. Його виробляють в Таїланді, з місцевого сорту арабки. Ця кава також ферментує. Кавові ягоди згодовують слонам, потім частково ферментовані ягоди збирають, промивають, сушать, обробляють. Купити цей сорт досить складно, так як він продається тільки в заповіднику Анантара. Спробувати чашечку можна і в мережі дорогих готелів Таїланду. Чашка напою обійдеться в 50 доларів.

Отже, найдорожчим кави в світі можна сміливо назвати Black Ivory. Копи Лювак як і раніше має найвищий цінник серед сортів, які можна придбати у вільному продажу.