ЯК ПРИГОТУВАТИ ІДЕАЛЬНУ КАВУ

Фахівці з батского університету з'ясували, що для досягнення найбільш яскравого смаку напою необхідно перед помелом охолоджувати обсмажені зерна до певної температури.
Низька температура зерен під час помелу дозволяє добитися ідеального смаку улюбленого багатьма напою. Це відбувається завдяки тому, що при охолодженні текстура кавових зерен стає щільніше. Такий метод дозволяє також використовувати меншу кількість зерен і скоротити час варіння.
Вчені провели ряд експериментів. У кавомолку відправлялися зерна як кімнатної температури, так і заморожені до -196 ° C. Результати стали помітні вже при температурі -19 ° C і нижче. Чим сильніше охолоджені зерна, тим більше насиченим виходить смак і аромат готового напою. Крім того, вчені рекомендують не забувати про якість самого помелу: частинки меленої кави повинні бути дрібними і однорідними.

Джерело: https://www.nature.com/articles/srep24483

Залиште заявку, і наш менеджер з Вами зв'яжеться
Дякуємо за ваш запит. Наш менеджер зв'яжеться з вами
Або зателефонуйте нам по телефону

×

Відновлення пароля

Новий пароль інструкція надіслано на ваш E-mail

Реєстрація

На ваш E-mail вислано посилання з підтвердженням реєстрації

×
Зворотний дзвінок

0 (800)75-33-22

Дякуємо за ваш запит. Наш менеджер зв'яжеться з вами
×
Залишити заявку
Дякуємо за ваш запит. Наш менеджер зв'яжеться з вами
Товар доданий в кошик
-
+
Продовжити вибір товарів Оформити замовлення
Ответьте на вопросы для получения бесплатного дегустационного набора

Какой кофе Вы предпочитаете?

Что должно преобладать во вкусе?

Возможно Вы уже нашли что-то конкретное?

Спасибо, ваш запрос успешно отправлен