Чтобы создать хороший кофе по правилам, нужно разобраться с особенностями помола

Знали ли вы, что ...
Характеристики вкуса и аромата зависит от помола зерен.
Чтобы создать хороший кофе по правилам, нужно разобраться с особенностями помола.

Большой. Кофейный порошок можно сравнить с размерами морской соли. Такой формат помола помогает открыть глубокие, интенсивные оттенки кофе. Чаще всего его применяют в капельных кофеварках и френч-прессах.

Средне-большой. Частицы величиной до 0.8 мм используются в гейзерных кофеварках.

Средний. Чаще всего подобный вид помола применяется для кофеварок. Размер крупинок похож на кристаллы сахара.
Из них получается замечательный эспрессо!

Мелкий. Имеет структуру крупно измельченной сахарной пудры.

Порошкообразный. Напоминает по виду молотую корицу. Рекомендуется для приготовления кофе в турке. Состав получается более густым, насыщается микроэлементами, чем приобретает яркий запах и вкусовые свойства.

Не забывайте и об особенностях каждого отдельного сорта: робуста слегка горчит, а арабика дает кислинку.